標簽歸檔：食品安全

核心提示：近年來我國屢次發生涉及瘦肉精的食品安全事件。記者2月29日從科技部舉行的通氣會上獲悉，“十一五”期間，我國研制出針對“瘦肉精”等重要非法添加物的一批監測技術及檢測產品。 據介紹，我國組織實施了“食品安全關鍵技術”重大科技專項，研制出了瘦肉精殘留快速檢

簋街，北京著名餐飲一條街。東西約一公里長的小街，夜不閉店，這其中掛了“烤魚”招牌的餐廳就有20多家。 近日，多位讀者向本報反映，在簋街一些烤魚店就餐，多次發現魚盤中有頭發絲等異物，食客大多懷疑烤魚的斤兩“注水”。 本報記者應聘服務員，進入4家烤魚店暗訪發現，缺斤短兩、使用“口水辣椒”、死魚冒充活魚、為食客端上隔夜烤魚……已成為個別飯店慣用的手段，而后廚衛生狀況的惡劣，也為就餐者身體健康帶來隱患。 2月13日晚8點，簋街東側蜀國烤魚店分店，記者應聘服務員。 自稱是經理的男子用3分鐘交代了月薪等問題，無需資歷、健康證明即被錄用，被告知第二天上班。 正式工作10分鐘后，記者所“從事”的服務員就開始欺騙客人。 場景一：缺斤短兩 報重2.8斤背后的玄機 2月14日下午3點，蜀國烤魚分店開門營業，營業時間至凌晨3點。

核心提示：2月17日，河南商報以《最該干凈的餐具精洗池里漂著衛生巾》為題，報道了鄭州一家餐具消毒公司衛生狀況糟糕一事，引起社會各界和鄭州相關部門的高度關注。昨日上午，衛生監督部門責令其停止經營，立即進行整改。 下午，ZZIC召集多部門召開聯席會議，即日起在鄭州開展餐具消毒專項整治活動。 鄭州一餐具消毒公司餿臭無比 清洗池里漂衛生巾 影響 相關部門聯合查處 昨日上午10時，鄭州市衛生監督局預防性衛生監督科孫科長、高新區石佛鎮工商所徐副所長對商報報道的問題餐具消毒公司進行了現場檢查。 與前一天不同的是，該公司消毒包裝間的幾位工人都身著統一服裝，戴上了帽子和口罩。不過，粗洗區旁廢棄水池里還能看到散落在外的食物殘渣。 石佛鎮工商所工作人員查看了該公司營業執照的正本和副本?！霸摴緺I業執照正常，屬合法經營?！笔疰偣ど趟旄彼L說。 他還稱，該公司成立前已經取得衛生部門的檢驗許可，獲得了當時的“食品衛生許可證”。 那么，衛生巾為什么出現在精洗池里？ “我也覺得不可思議，但原因真不太清楚?！痹摬途呦竟尽捌卟试础钡呢撠熑送醣筇寡?，在管理上出現了漏洞。 隨后，鄭州市衛生監督局工作人員從廠房里隨機抽取了2套昨日早上消毒過的餐具，進行表面潔凈度檢測?！皺z測結果顯示表面潔凈度合格。不過，這只是衛生標準中的其中一項，更多項目需要到疾控中心專門檢測?！睂O科長說。 “餐具消毒企業要主動去市疾控中心進行產品檢驗，但我們建議企業自己建檢測室，這一點現在大多數企業沒有落實好?！睂O科長說。 進展 該公司被責令停業 上午11時，高新區衛生監督所工作人員對“七彩源”進行詳細檢查后發現，消毒廠房內地面斑駁且換氣扇都未打開，包裝塑料膜堆放在更衣室里，沒有專門的垃圾箱，導致飯菜殘渣堆在角落里…… 針對商報暗訪情況，及目前的衛生狀況，高新區衛生監督所對該公司下達了《衛生監督意見書》，責令其立即停止經營，并提出監督意見：清洗車間地面貼瓷磚，墻壁瓷磚貼到頂，垃圾死角及時清理；粗洗、精洗分專間，容器清洗、消毒設專區；清理更衣室雜物；污水排放離車間30米以外。 昨日下午6時，高新區衛生監督所一位工作人員告訴商報記者，去年已經對該公司進行了多次檢查，均發現有硬件及衛生不達標情況，每次都下達了整改通知?！懊看瓮ㄖ^后還會出現問題，由于此次情況惡劣，我們已建議高新區工商分局，吊銷該公司營業執照?！?/p>

牛奶中強致癌物黃曲霉超標的消息，正被公眾廣泛關注。根據國家質檢總局日前通報的抽檢結果，福建長富純牛奶（10月8日生產）和蒙牛四川眉山工廠產的純牛奶（10月18日產），被檢出黃曲霉毒素M1超標。 記者對眉山市洪雅縣的散養奶牛狀況進行了調查。 何天軍是四川眉山市洪雅縣陽坪村的一戶奶農。洪雅也是西南地區奶源大縣。幾年來，吸引了新希望、菊樂等奶制品企業進駐。 有20多年養牛經驗，何天軍知道黃曲霉毒素這個詞，

一天之內，蒙牛市值蒸發111億港元 在休市期間曝出國家質檢總局從蒙牛眉山工廠檢出產品含致癌物質黃曲霉毒素M1超標的消息，受此影響，蒙牛昨天大幅低開，全天收盤重挫23.95%。蒙牛市值一天蒸發111億港元。蒙牛市值只有353億港元。 記者昨天從北京各大超市了解到，蒙牛牛奶并未下架，但是銷售受影響非常大。 市場 北京超市銷量大降 一家大型超市告訴記者，根據這兩天的監測數據顯示，蒙牛牛奶銷售下滑達到37%，受蒙牛影響，伊利也下滑了2%左右；不過三元牛奶大幅上漲。這一點記者昨天從三元面也得到證實：“今年以來三元銷售一直不錯，只是最近幾天銷售增幅比較明顯?！?/p>

蒙牛乳業被國家質檢總局檢出產品含致癌物質黃曲霉毒素M1超標。受此消息影響，蒙牛乳業今日在香港市場大幅低開后全天低位震蕩。截止收盤，蒙牛乳業重挫23.95%，報20.00港元，成交15.64億港元?，F代牧業被傳是問題奶源來源，股價也暴跌了13.4%。 德銀將蒙牛乳業由“買入”下調至“持有”評級，目標價由31.5港元大幅下調28.3%。德銀相信蒙牛的短期盈利增長動力將會受到此次黃曲霉素超標事件影響。同時還表示今年以來蒙牛乳業跑贏大市，投資者可能以此次事件作借口以鎖定利潤。因此調低該公司2012至2013年度凈利潤6至7%，目標價由31.5港元大幅下調28.3%至22.6港元。 高盛稱，

24日，蒙牛純牛奶被查出致癌物質后引發強烈關注。26日，蒙牛集團副總裁兼新聞發言人盧建軍接受采訪時表示，被查出的致癌物質黃曲霉毒素M1超標主要是因為喂養牛的飼料發霉引起，但由于現在追溯系統還未完全建立，還不能追溯到是哪個牧場出的問題。 盧建軍說，“四川天氣潮濕，個別奶農對飼料管理不善，飼料霉變并被牛食用，導致了飼料中的黃曲霉毒素M1殘留到了牛奶中?！?對于飼料出問題導致致癌物超標，盧建軍語出驚人：“產生毒牛奶的原因是奶農所用飼料發生了霉變，但是乳企對奶農用什么樣的飼料并不能夠控制。就像國家刑法立法了說不容許你殺人，但有人就是要殺人，那你怎么辦？”

蒙牛在聲明中表示，12月24日，國家質檢部門公布了近期對全國液體乳產品進行抽檢的結果，在此次全國性抽檢中，蒙牛全國各生產基地共計25個批次抽檢產品中的24個批次、各項指標均符合國家標準。而蒙牛集團眉山公司2011年10月18日生產的250ml/盒包裝的純牛奶產品在抽檢中被發現黃曲霉素M1超標。由于該批次產品在接受抽檢時尚未出庫，公司立即將全部產品進行了封存、銷毀，確保沒有問題產品流向市場。目前，蒙牛在市場上銷售的所有產品均為合格產品。 有品牌營銷專家在接受記者采訪時表示，食品安全問題后，最受傷害無疑是消費者，“蒙牛需要讓消費者知道問題牛奶是否流入了市場，

南都記者獲得了一份國家質檢總局11月27日簽發給各省市質監局的“特急明電”———《關于立即對乳制品中黃曲霉毒素M1超標問題開展處置工作的通知》，其中寫道，發現部分省份的個別批次的乳制品黃曲霉毒素M1超標，決定在全國范圍開展專項督查檢查。質檢系統一位不愿透露姓名的工作人員透露，文件中所說有問題的乳制品就是蒙牛眉山工廠所抽檢的純牛奶產品。 針對發現黃曲霉毒素M1超標的省市，質檢總局要求立即核實，確實超標的，“要立即依法責令企業公開召回問題產品并就地銷毀?！蓖瑫r，通知要求加強原料乳監控，將黃曲霉毒素M1作為原料乳收購的必檢項目，“批批監測”。 通知中，還要求各地質監局一旦發現超標，

國家質檢總局公布的對全國液體乳產品抽檢結果顯示，蒙牛眉山的一批次產品被檢出致癌物黃曲霉毒素M 1超標140%，在官網“向全國消費者鄭重致歉”之后，蒙牛副總裁盧建軍昨日向南都記者表示，該批次產品在10月18日、19日便被入廠抽檢，同時也在自檢過程中發現超標，因此并未出廠。 然而，網友“男人好苦”在事發地“眉山論壇”發帖稱，自己買到了疑似蒙牛問題批次牛奶，并且已經差不多喝完。另有網友指出，眉山市五縣一區各大中小學校都在喝蒙牛學生奶，不知是否有問題。 網友“男人好苦”貼出兩張高清照片，

國家質量監督檢驗檢疫總局24日布近期對全國液體乳產品進行抽檢的結果公告，蒙牛乳業（眉山）有限公司生產的一批次產品被檢出黃曲霉毒素M1超標140%，黃曲霉毒素M1為已知的致癌物，具有很強的致癌性。 25日凌晨1點，蒙牛在其官網發布《關于蒙牛眉山工廠產品抽檢的情況說明》承認這一檢測結果并“向全國消費者鄭重致歉”。 道歉聲明全文： 日前，國家質檢部門公布了近期對全國液體乳產品進行抽檢的結果，

12月24日，國家質檢總局公布了近期對液體乳產品抽查的結果。蒙牛乳業（眉山）有限公司生產的一批次產品被檢出黃曲霉毒素M1超標140%。25日，蒙牛發布聲明致歉。 國家質檢總局24日布了近期對200種液體乳產品質量的抽查結果。抽查發現蒙牛、長富純牛奶兩種產品黃曲霉毒素M1項目不符合標準的規定。 其中，蒙牛乳業（眉山）有限公司生產的一批次產品被檢出黃曲霉毒素M1超標140%。對此，

昨天有來自外電的消息稱，全球最大的零售商沃爾瑪（Wal-Mart）周三表示，該公司已從全美超市撤下一批可能致嬰兒細菌感染的美贊臣奶粉。美贊臣中國公司昨天發表聲明表示，目前還無任何證據證明與公司奶粉有關，這批下架的產品也并未進入中國銷售。 》美國 沃爾瑪下架一批美贊臣奶粉 消息稱，沃爾瑪已從全美逾3000家超市撤回了一批嬰兒配方奶粉，原因是密蘇里州的一名生兒上周日在食用這種奶粉后患上重病，疑似受到罕見細菌感染，并在撤走維持生命的儀器后不